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綠色產品的生產，要求越來越直觀，不但要通過攝像頭看，還要親眼看看。這既是食品安全的需要，也是綠色發展對結構調整的新需求。圖為專為消費者設置的參觀長廊。 廣闊的田間，縱橫的溝塘，由養殖水產品,除草除蟲，增產增效，減少稻田化肥農藥施用量……稻田綜合種養實現水稻和水產養殖互補，符合生態農業、綠色農業和產業發展要求，是調整產業結構，轉變農業經濟增長方式的有效手段。 只要有陽光，只要有土地，只要有恒心，生態真的可以變成資本。 今秋全省近20萬畝稻田通過稻田養螃蟹、泥鰍和小龍蝦，稻農收入實現翻一番。 今年全省稻田養殖魚蟹總產量達到394萬斤，總產值3352萬元，稻米提質提價成效明顯，直接增收就達10億元。 利用傳統稻田的綜合種養，嫁接到新型經營主體上，由他們示范、輻射、帶動，進而讓傳統農業煥發出新的生機。 稻兒香蟹兒肥 念“蟹”經促稻米增值 平衡生態發展的稻田綜合種養新模式，穩糧，促漁，增效，是進一步開發稻田資源，令水稻增產，提升稻米質量，提高稻田綜合效益的主導途徑。 “過去主要是通過稻田中的水產品獲利，現在則是通過養蟹讓稻米增值。”據永吉縣大富人家米業公司賀長興介紹，我省稻田綜合種養起步于上世紀80年代，當時沒有綜合種養這個名詞，多是稻田養蟹、稻田養魚。打去年起賀長興在有機稻田地里養蟹，沒想到蟹田米因此而被搶購。今年蟹稻田擴大到450畝，稻田和蟹均獲豐收。 “已經翻了多少倍了，正常大米每斤3元，今秋的精選新米賣到99元一斤。”由于養蟹，他1公頃地多增收了1000多元。賀長興說：“河蟹每斤40元，這彌補了精選米損失。最主要的是螃蟹既可在本地銷售，又可被遼寧等地的客戶大量回收。” 嘗到“蟹”肥米貴，大富之后還要帶富。稻田蟹產生效益后，賀長興開始謀劃未來：“下一步要帶動更多稻農養蟹，依靠我們的銷售渠道，每斤蟹田米可比普通米多增收1元。”“既通過‘米過分賽黃金’增收，又能靠嘗新米、品河蟹，增加服務內容。”賀長興信心十足。 發“蟹”財一靠好資源，二靠會念“蟹”經。參加工作后，省水產技術推廣總站劉洪健就到鎮賚、大安等地蹲點搞稻田蟹，如今已是第4個年頭了。這天，培訓稻農稻田養蟹剛結束，他就開始走訪米業公司和水稻種植合作社，他要依靠規模種植基地搞種養示范帶動，做強蟹經濟。 “只要有成型的種養模式建立起來，就等同于栽下梧桐樹，便會引來客商這群金鳳凰，到此抓蟹，從而促使蟹田經營逐漸擴大。這就是成熟的養蟹經驗。”劉洪健說，趁農閑時節，他們組織稻農參加水產培訓班，提高稻農技術水平，了解河蟹習性和稻田養蟹前景。 “其實這是稻農打開致富之門的金鑰匙，而這把鑰匙需要有人做給他們看，帶著他們干，扶持和幫助他們逐漸壯大。”劉洪健說，于是一批又一批培訓如期舉行。專家講解，推廣站人員自己先蹲在某地搞試驗，遠赴產地進蟹苗，走進基地指導養殖，然后再精心呵護，一點點讓蟹在田里成長……往往上一年的推廣成績，最能打動經營者。 田間創新經驗 讓品牌凸顯“效應” 讓我省稻田蟹賣出好價錢，有技術、會管理、見識廣的經紀人起到重要作用。他們聯系客商，把省內稻田蟹推銷到深圳等地，優質稻田蟹每盒賣到298元。而被盤錦客商批量收走的地頭價是每斤母蟹40元。即便是地頭收購，也讓蟹農收益可觀。 打造我省稻田蟹品牌，正逢其時。劉洪健他們每到一地，除了指導田埂改建要符合用于稻田養殖的河蟹習性外，特別傳授稻田蟹后期增肥技術，還把銷售能人介紹給種養戶，幫他們減少中間環節上市，并創出自己品牌。 重視品牌效應，得益于我省部分稻農在經營模式上的轉變，由一家一戶的松散型經營模式，逐步向合作社的方向轉變，“龍頭企業+合作社+基地+農戶”的種養模式正被廣泛推廣。 四平灌區的經營者開始是自己家種稻養蟹，現在他們帶動農戶發展。加入合作社的社員，稻米由合作社全部高于市場價回收，因而示范帶動作用顯著增強。鎮賚縣部分稻農把魚池改稻田，摸索出魚塘蟹田稻的新模式。今年養殖成功后，他們紛紛加大改蟹田稻進度，影響帶動了周圍眾多經營戶，采用“一稻兩吃”種養殖模式增收。 目前全省共建立鎮賚、東遼、公主嶺、柳河一縣八區核心示范區，示范面積3000多畝。其中二壟雙行模式稻田養蟹的關鍵技術，以及肥田散養模式，破解了養殖難題。今年，我省首次開展規模化扣蟹養殖和越冬實驗，示范推廣面積4000畝，扣蟹畝產達到75斤。扣蟹的養殖在我省已經獲得成功。 提升稻米品質 “種養+”領跑生態高效益 我省有1200多萬畝水田，除了東部的稻田，保守估算有400萬畝適合稻田養蟹，發展潛力巨大。 隨著產業結構的優化升級，稻田種養技術被農業部列為全國主推新技術，我省也連續多年被農業部列為稻魚種養13個示范省之一。今年稻魚種養，被納入我省一號文件和全省漁業“十三五”規劃重點工程，各級政府先后投資300多萬元，在適宜地區開展技術示范和推廣，同時各級漁業主管部門和各級技術推廣部門積極探索新形勢下稻魚種養新思路和新方法，引導稻農實施稻魚種養綜合技術。 目前，全省各級推廣站主要是與米業公司，開展多個稻田綜合種養項目。合作公司想提高稻米品質，主要看中通過調整養殖品種的結構，降低化肥、農藥使用量。開展稻米綠色有機認證，實現米提價、蟹增值。因此，稻田養魚蟹已得到稻農的高度認可，先后涌現出鎮賚萬畝稻田養魚種養模式，還有東遼、梅河口有機米模式，通過有機認證的稻米價格是普通稻米價格的2倍以上。 我省加快項目實施和技術指導，通過督導檢查、蹲點，發放材料和開展培訓，每年都在各地開展稻田種養綜合技術培訓班。自2014年起，省水產技術推廣總站在3000畝示范面積基礎上，計劃在未來3年每年示范面積在2萬畝以上。為此他們將在吉林、白城、松原、遼源等適宜地區建設規模示范區，實現年均每畝稻魚綜合種養項目增收千元以上，逐步打造形成西部、中部、東部不同區域不同類型稻田種養示范帶。 明年，全省推廣面積預計超過20萬畝，“十三五”末達到50萬畝。這將對我省稻田改良土壤，改善水質環境，開展生態健康高效種養模式，實現稻田可持續發展起到積極的促進作用。 圖為今秋稻田蟹種養殖基地內，未收獲便被預定一空的稻米。 |
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