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“生態美，羊子肥。”榆林市橫山區自古水草豐美，有著悠久的養羊歷史和養羊文化。 橫山是“陜北白絨山羊”新品種誕生地，羊產業是全區的首位富民產業，也是群眾致富增收的主要來源，養殖戶人均純收入的70%以上來自羊產業。
橫山區城關街道馬家梁村是遠近聞名的養羊大村。近年來，隨著鄉村振興工作的全面鋪開，馬家梁村養羊日趨標準化、規模化、科學化，羊產業發展呈現出新氣象，在陜北白絨山羊培育發展壯大方面，走出一條特色產業發展之路。 伴隨著“咩咩……”羊叫聲，走在馬家梁村綠樹成蔭的文化廣場、見到整齊有序的標準化羊舍、加之精心打造的羊文化館……底蘊深厚的羊文化氣息撲面而來。
一座標準化的草棚圈舍、存欄140只、年收入20余萬元，這是橫山區馬增瑞的白絨山羊養殖賬，他僅僅是橫山區廣大養羊戶中的一個縮影。 今年55歲的馬增瑞，養羊已有20多年。“最初養殖小打小鬧，不成規模，現在我和婆姨倆人能養100多只羊。”馬增瑞說著，臉上露出開心地笑容。
小園區帶動大產業、小農戶融入大市場。“我們馬家梁村標準化養殖小區占地158畝，總投資2300萬元，其中政府投資1400萬元，群眾自籌500萬元，企業投資400萬元，包括標準化圈舍42棟，實現了全產業鏈發展。”橫山區羊產業發展服務中心王瑞環介紹道。 產業是鄉村振興的“源動力”，只有鄉村產業得到更好發展，村民才能實現富裕富足。
橫山區先后獲得“國家級絨山羊飼養標準化示范區”“國家絨毛用羊產業技術體系一縣一業樣板縣”“陜西省特色農產品優勢區”等榮譽稱號。“橫山羊肉”被評為國家地理標志保護產品，正在逐步進入北、上、廣、深等大中城市高端市場，其產業規模和品牌效應已初步形成。 特別是在2023年5月份的“中國-中亞峰會”上，“橫山羊肉”飄香國宴，逐步走上了國際舞臺。
現年75歲的王國忠是橫山區遠近聞名的燉羊肉“土專家”，也是榆林市級橫山燉羊肉制作技藝非遺傳承人。在總結父輩們口口相傳“老方子”的基礎上，經過多年的實踐與摸索，他研究出一套燉羊肉的“獨門妙訣”。 “燉好一鍋羊肉大有學問，從羊肉選材、調料配比、水質氣壓、火候掌控等方面都非常重要。”王國忠說，要把橫山羊肉飯館開到榆林、西安等地。 截至2022年底，橫山區羊子飼養量達到280.2萬只，實現產值14.6億元，建成存欄200只以上的規模養殖場（家庭牧場）475家、萬只養羊示范村30個、10萬只以上養羊大鎮6個，注冊相關商標8個。 如今，橫山區標準圈舍羊子成群，嘗到甜頭的農民養殖積極性越來越高，一幅產業旺、生態美、農民富的鄉村振興畫卷正徐徐展開。 |
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