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早穗現象是指秧苗在苗田里就已經進行穗分化，引起插到本田以后很快就抽穗、開花并結實。這樣的植株矮小，葉片小，穗子少而小，每穗粒數也少，產量很低。

早穗多發生在感溫性較強的水稻品種上，一般在達到“雙二五”條件時發生，即在育秧階段2.5葉期，棚溫連續超過25℃時發生。我省一般在6月25日至7月3日之間抽穗的，均為早穗現象。

水稻早穗現象與提早抽穗是有區別的，提早抽穗是指水稻在可變營養生長期間，由于高溫、低肥、苗弱、超齡秧、密播、密植、晚栽、成活不良等條件的影響，使水稻總葉片數減少，幼穗分化提前，致使提早抽穗。早穗會造成穗粒數減少，但結實率高，千粒重高，也有可能使二次分蘗成穗率提高，一般對產量不會造成較大的影響。

早穗發生的原因是不同類型的水稻品種對溫度、光照的反應不同。早熟品種對溫度反應敏感，高溫會促進生育而使生育期縮短。秧苗密度過大，秧齡過長，生長環境惡化，營養不足，尤其是氮肥供應不足，水分不足等也都會促使幼穗提早分化，提早出穗，產生早穗現象。

預防水稻育苗早穗發生的措施是：早穗主要發生在早熟或極早熟感溫性強的品種上。栽培這樣的品種時要適時期播種，稀播種育壯苗，供應充足的養分，不使秧齡過長，及時插秧；引種上要首先了解品種特性，北半球北種南引生育期縮短，會提早出穗，引種時應注意。同緯度海拔相同或相近地區引種，成功幾率大。同緯度從高海拔引種，生育期也會提早，從高海拔向低海拔地區引種生育期較晚的品種，成功的可能性大些。