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許哲鶴，朝鮮族，吉林省汪清縣人，中國北方水稻栽培專家、研究員。1958年，許哲鶴畢業于延邊農學院。同年九月，到通化市農科院參加工作，開始從事水稻栽培技術研究。 許哲鶴1966年開始旱床育苗研究。1975年以來先后發表“水稻抗冷性能研究報告”“水稻豐歉鑒定及分析”“水稻冷害診斷技術的研究”“低溫年水稻栽培技術”等十幾篇論文，首次提出“水稻三早栽培研究報告”。1975年，省政府把“水稻三早栽培”正式列入攻關課題。1978年，在全國科學大會上，“三早超稀植”技術獲全國科學大會獎，他被授予先進科技工作者稱號。同年，“三早超稀植”技術獲吉林省重大科技成果獎。1983年，“水稻三早栽培法”已形成體系，旱育超稀植技術成為北方寒冷稻作區主要應用栽培體系。1984年，吉林省政府授予他“中青年拔尖人才”等榮譽稱號。1991年獲省科技成果推廣一等獎，1992年獲省科技進步一等獎，被國家列為“八五”期間重點推廣科研項目，在全國推廣。1993年被授予國家級有突出貢獻的專業技術人才并享受國務院政府津貼。 （信息來源：通化市農科院網站） 2019年10月，梅河口市被中國糧食行業協會命名為“中國皇糧御米之鄉”。獲得這項殊榮，對于提高梅河口市知名度，進一步打造梅河大米這一“白金名片”，促進農民增收致富具有重要意義。近日，就如何發揮“中國皇糧御米之鄉”優勢，發展梅河口市大米產業，增強梅河大米品牌效應，促進農民增收致富等問題，我們采訪了中國北方水稻栽培專家，我國水稻旱育苗技術研究創始人許哲鶴。 種稻歷史悠久，梅河口地域優勢不可復制 眼前的許哲鶴雖年過八旬，卻精神矍鑠，思維敏捷，詼諧幽默，強烈的事業心令人肅然起敬。提起梅河口市種植水稻的優勢，老人家如數家珍。 “梅河口市等東南部地區，一定要充分挖掘得天獨厚的自然條件優勢，大力發展優質稻谷，增強市場的競爭力，增加效益。”許哲鶴介紹說，吉林省地處東北腹地，高緯度地區，水稻生產歷史悠久，水稻生育期內，日照時間達13至16小時，晝夜溫差大，有利于水稻生長和干物質積累，是北方優質稻谷的主要生產地區，實踐也證明，我們吉林省生產的稻谷米質，整體上好于國內其它省份。 許老指出，我省東部通化、吉林、延邊地區，具備的自然條件最適合優質米的生產。水稻抽穗灌漿期日平均氣溫23攝氏度，在這樣的氣候條件下，水稻的稻穗才能形成直鏈淀粉含量比例最低的優質米，而吉林省東部三區水稻抽穗灌漿期日平均氣溫，恰好就是23攝氏度。從水土條件來看，水田土壤和灌溉水的酸堿度是6.5，在這樣的水土條件下才能種植出蛋白質含量理想的優質米，而梅河口市水土酸堿度值恰好就是6.5。這些得天獨厚的地理條件，相比我國其它水稻種植區，具有不可替代的種植優勢，是決定梅河大米品質高于其它地區大米品質的天然優勢和保障。
許哲鶴主動為梅河口市大米品牌建設獻計出力。圖為講授優質米種植技術 許老建議，梅河口市天藍木秀，土質優良，水資源豐富，沒有工業污染，農民種植水稻經驗比較豐富，全域都可以發展優質品種水稻生產。 良田孕育精華，梅河大米享譽東瀛 天賜良田孕育出的大米，匯春之靈氣、聚秋之精華、循自然之法，每一粒米都純真天然。作為科班出身的水稻栽培專家，許哲鶴對梅河口市自然環境、種植優勢、稻米質量和在國外的知名度都了如指掌。 許哲鶴認為，從全球來看，世界優質水稻種植區域在北緯40°到45°之間，而梅河口市，地處北緯42°08′至43°02′，東經125°15′至126°03′，處于這條水稻種植帶的中央位置，農業經濟地理位置得天獨厚。梅河口地區，四季分明、雨熱同季、降水適中、晝夜溫差大，空氣清新、土壤肥沃、PH值適宜、灌溉用水清潔，年日照時間長，年平均無霜期141天，有效積溫高，為作物干物質積累創造了優良生態種植環境，是優質水稻種植的最佳區域。 許老告訴記者，2000年，日本木德糧食貿易會社搜集我國各個地區的優質米水稻，進行化驗分析對比，結果表明：在梅河口市搜集的秋田小町米的蛋白質含量為6.3%，是當時所有地區中樣品中含量最低的，被鑒定為品質最好的優質米水稻產品。他們據此認定：梅河口地區出產的秋田小町米是中國的特優級米，這也是當時的一個特大新聞。日本方面的專家從2001年至2003年，連續三年對梅河口市稻作區環境進行科學檢測，得出了“梅河口的稻作環境沒有污染，達到國際先進標準”的結論。從2004年開始，日本方面以高于國家收購價格一倍的價格，高價收購梅河秋田小町稻谷，當時是運到遼寧省營口市進行加工生產，再轉運到日本，高價出售。 嘮起優質米暢銷日本，許老的神情充滿自豪，對往事的回憶猶如潮水奔涌。當時，他曾問過日本專家：秋田小町是你們日本培育的優質米水稻品種，日本本土的產量肯定不少，何必跑到國外來買米呢？日本專家很坦率地告訴他：“梅河口市種植出來的秋田小町品質上好于日本秋田小町，而梅河口秋田小町的農藥殘留很低，在日本市場上成為暢銷產品。”這種市場采購一直持續到2007年，給當地農民帶來了顯著的經濟收入。
談起梅河口市發展大米產業的優勢，許哲鶴老人如數家珍 加強技術推廣，推動梅河大米提檔升級 許哲鶴雖已退休多年，但仍然情系農業科技事業，孜孜不倦調查研究，撰寫科技論文。同時，積極發揮聰明才智，為梅河口市提升產業發展水平、培育打造品牌獻計出力。 采訪中，許老告訴記者：在我國，全面追求大米產量的時代已經過去了，當前是追求大米產量和大米品質兩者兼顧的時代，而大米品質在消費市場的地位顯得尤其重要，高端大米產品的生產和銷售應該得到高度重視。應該落實習總書記“糧食也要打出品牌，這樣價格好、效益好”的指示，樹立吉林大米的品牌。這也是未來我們省搞好水稻種植工作的總綱要。 針對近幾年水稻品質方面存在的問題，許哲鶴表達了自己的見解：現在一些地方的秋田小町品種很混雜，而且農藥化肥用量也存在不規范的現象，因而大米品質距離優質米標準還是有一定差距的，各水稻產區應該充分發揮得天獨厚的農業地理條件，大力培育發展優質米水稻。 許老指出，直鏈淀粉含量低于16%、蛋白質含量低于6%，農藥殘留指標很低的優質米是大米產業的發展方向。我省東部三區，特別是梅河口地區，應該充分利用有利的自然條件和農業科研成果，精心培育發展種植出吉林省自己品牌的優質米，這是一個巨大的市場機遇，是帶動廣大農民增收致富的一個重要渠道。 “梅河口市被命名為‘中國皇糧御米之鄉’，實至名歸。”許老對梅河口市商務局（糧食和物資儲備局）培育打造梅河大米品牌所取得的成績給予肯定和贊譽，同時建議，要加強優質米水稻科學技術的宣傳工作，讓廣大水稻種植戶和大米企業能夠充分認識到自己的優勢和不足，利用有利的自然條件和通化農科院的優質米水稻種植技術，引進秋田小町原種,實行科學規范種植，使梅河優質米成為吉林大米的核心代表品牌，真正發揮“中國皇糧御米之鄉”的特色品牌優勢，推動梅河口市大米產業高質量發展。 |
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