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新茶未必好喝。不少人喜歡喝新茶，但事實上新茶未必好喝。因為茶中的一部分芳香物質要經過一段時間的放置以后，才真正品味得出來。

不要在飯后立即喝茶。因為食物進入胃后，經過各種酶和胃酸的作用，才能轉化為人體可以吸收的營養物質；而茶中含有堿質，會與胃酸中和，因此，吃完飯后立即喝茶，會延長食物的消化時間，增加胃的負擔，長期下去會使胃受到損害。

貧血病人不要飲茶。貧血病人飲茶，會使貧血狀況加重。這是因為食物中的鐵包括茶中的鐵成分，是以高價鐵形式進入消化道的。經胃液的作用，高價鐵只有轉變為低價鐵，才能被肌體吸收。茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸極易與低價鐵結合，因而形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙鐵的吸收，使貧血病情加重。

不要喝濃茶來解酒。喝酒以后，有人常用濃茶來解酒，這種習慣是不對的。因為茶葉中含有一種叫做咖啡堿的物質。咖啡堿與酒精結合會產生相加作用，不但不能解酒，反而會加重醉酒者的痛苦。